 |  Unsere Weine
Unsere Weinberge befinden sich an der “südlichen Wein-Mosel“, dem östlichen Ausläufer des Pariser Beckens. Hauptrebsorte in unserem Familienbetrieb ist die traditionelle Rebsorte Elbling. Diese bieten wir Ihnen als Weißen Elbling, ein ehrlicher, unkomplizierter Wein mit herrlich erfrischender Säure und als Roten Elbling, ein lachsfarbener, fruchtbetonter Wein, der von seiner Leichtigkeit geprägt ist, an. Daneben bieten wir aus der Burgunderfamilie Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder an. Als "Exot" im südlichen Moseltal hat sich in unserem Weingut der Riesling seit 2003 eingeschlichen, die klassische Rebsorte der Mosel gilt nach wie vor als Rarität auf Kalkböden. Die typischen Schiefersteil- und Steilsthänge der Mittelmosel sind an der südlichen Wein-Mosel eher selten zu finden. Unser Landschaftsbild wird geprägt duch Hanglagen mit Muschelkalkböden. Unser Ziel ist es, naturnah und mit möglichst wenig Einsatz von Technik, ehrliche Weine mit Herkunft zu erzeugen und stetig an der Qualitätsschraube zu drehen. Der Weinjournalist Eichelmann hat uns schon seit Jahren in seinem Buch als verlässlichen Weinerzeuger beschrieben. Nun freuen wir uns riesig, in diesem Jahr zum ersten Mal mit einer der begehrten Trauben der Weinbibel "Gault Millau" ausgezeichnet worden zu sein!
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Weingut Matthias Dostert
info@weingutdostert.de |